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草原省份持续干旱,加拿大牛肉价格飙涨

世界日报7月8日报道,加拿大草原省阿尔伯塔省和萨斯喀彻温省持续干旱,导致加国牛肉价格持续飙涨。

加拿大统计局发布的最新数据显示,5月份牛肉屠宰场的出厂价,每100磅上升到192.80加元的空前纪录,较去年同期上涨36%。这个出厂价若转到零售店,相当于每公斤碎牛肉12.64加元(较去年同期上升18%)、西冷牛排每公斤24.22加元(同比上升23%)。

持续干旱令80%的大草原受严重影响。在几乎寸草难生的情况下,养牛户改用饲料及谷物饲养牛只,使得成本大幅增加。牛肉市场分析师Dallas Rodger表示,有部分养牛户减少养牛以减轻成本支出,这样一来牛只供应减少,肉价只会升而不跌。阿省牛肉生产商协会执行董事Rich Smith也认为,即使养牛户愿意多养牛只,但持续干旱的情况只会打消这样的想法。